お店の紹介 東部
その他AUBERGE AU MIRADOR
| 郵便番号 | 250-0522 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県足柄下郡箱根町元箱根湖尻159-15 |
| 地図 | 地図はこちら |
| TEL | 0460-84-0030 |
| ＵＲＬ | ホームページはこちら |
| メール | お店にメールを送る |
| 東名高速道路御殿場ＩＣ→乙女峠→仙石原信号右折→桃源台→湖尻ターミナル→湖尻三叉路（御殿場より約30分） | |
シェフ勝又の珠玉の頂点--- 本格フレンチレストランウェディング
フランス料理界の鬼才、勝又登氏が手掛けるオーベルジュの料理は豊かな自然によって生まれた無農薬野菜を始め、熱海や山梨の旬の果物、相模・駿河の２つの湾の鮮魚、芦ノ湖の紅マス、天城シャモ、愛鷹牛、丹沢山地の猪、北海道足寄の契約牧場の子羊などなど…素材は充分。そして、トップクリエイター勝又氏本人が未だ厨房に立ち続け調理する最高のフランス料理が登場。
芦ノ湖を見渡すロケーションに、ほとんど完全貸切のブライダル、そして何より最高の料理をおもてなし出来るレストランウェディング。
場所も、東名御殿場ＩＣより約30分。身近でリーズナブルでありながら、格調も高く… 本物のおもてなしで、あなただけの素敵な結婚式が叶います！
・'46年静岡県富士市に生まれる
・'63年に料理の世界に入り'69年に渡欧、
オランダ、パリ、ニースで修業の後、帰国。
・'73年「ビストロ・ド・ラ・シテ」
（東京・麻布）を開店。ビストロブームを巻き起こす。
・'78年「レストラン オー・シザーブル」（六本木）を開店。
本格的なヌーベル・キュイジーヌを展開した。
・'86年、箱根の芦ノ湖を望むこの地に日本で最初のオーベルジュ
として「オーベルジュ オー・ミラドー」を開業。
・'97年パーティーダイニングを備えた、別館「パヴィヨン・
ミラドー」を併設。
・'04年バリをテーマにした「コロニアル・ミラドー」オープン。
新しい食の提案をコロニアルフレンチという形で実現する。
現在に至り大好評を得ている。畑や港、牧場と店を往復する生活も
22年いっそう充実した日々を送っている。
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